Rosas de manzana

Cocinar es divertido, pero si se hace con amigas es un placer insuperable.  Hoy hemos preparado estas rosas de hojaldre y manzana perfectas para hacer con niños.

Ingredientes: (para 6)
2 manzanas rojas
medio limón
3 tablespoons de mermelada de albaricoque
agua
canela  en polvo
azúcar glass
Pasos:
Cortar las manzanas por la mitad y hacer láminas muy finas.
Meterlas en un bol con agua y el zumo de medio limón.  Calentar en el microondas 3 minutos.
Poner la mermelada con dos tablespoons de agua 1 minuto en el microondas y remover.
Extender el hojaldre y cortarlo en seis tiras.
Untar las tiras con la mermelada diluida y colocar las láminas de manzana en fila de forma que sobresalga la parte curva de la manzana.
Espolvorear la canela (optativo).
Doblar la tira de hojaldre por la mitad encima de la manzana y enrrollarlo como un caracol.
Colocar en una bandeja de magdalenas y meter en el horno a 190°c 45 minutos.

Cómo no tenía hojaldre hoy las hemos hecho con masa brisa. Ha funcionado bien, aunque han quedado un poco crudas en el interior. La próxima vez probaré con el horno encendido por abajo para que puedan hacerse mas tiempo sin que se queme la manzana.
Con el helado de vainilla... irresistible.